La intolerancia a la lactosa
Como la crema batida, el queso, el chocolate con leche y muchas otras delicias se prohíbe expresamente a los que son intolerantes a la lactosa. Esto ocurre cuando el intestino es incapaz de producir lactasa (una enzima que cataliza la hidrólisis de la lactosa) y sin la digestión no es de manera correcta, se fermenta [...]
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